Orchidaceae familyası içinde yer alan orkidelerde yaklaşık olarak 450 cins ve 20.000 tür bulunmaktadır. Salep, Orhcidaceae familyası türlerinden, Orchis ve Ophrys başta olmak üzere Serapias, Platanthera, Dactylorhiza gibi yumrulu orkide türlerinin yumrularından elde edilmektedir.
Salep hastalıklara karşı tarihte hep kullanılan bir bitki olmuştur. Bu özelliği ile kıvam artırıcı ve içecek olarak kullanılmasının yanında tıbbi amaçlarla da kullanılmaktadır.
GNN Farming Türkiye’nin en kaliteli saleplerini sürdürülebilir şekilde kullanıcıya ulaştırmaktadır.
